Stellenausschreibung
Koch (m/w/d) im Kinderheim Erich-Weinert

Die Küche im Kinder- und Jugendheim „Erich Weinert“ übernimmt eine wichtige Aufgabe im Alltag der Einrichtung und versorgt derzeit rund 50 Kinder und Jugendliche von Montag bis Freitag zuverlässig mit frisch zubereitetem Mittagessen. Dabei steht nicht nur die tägliche Verpflegung im Mittelpunkt, sondern vor allem das Wohlbefinden und die gesunde Entwicklung der uns anvertrauten jungen Menschen.

Ein besonderes Augenmerk liegt auf einer ausgewogenen, abwechslungsreichen und gesunden Ernährung. Die Mahlzeiten werden kind- und jugendgerecht zusammengestellt und orientieren sich an ernährungsphysiologischen Empfehlungen. Frische Zutaten, eine vielseitige Speiseplanung sowie die Berücksichtigung saisonaler Angebote tragen dazu bei, den Kindern und Jugendlichen eine gesunde Esskultur zu vermitteln und ihre körperliche Entwicklung positiv zu unterstützen.

Darüber hinaus wird darauf geachtet, individuelle Bedürfnisse und Besonderheiten – beispielsweise Unverträglichkeiten, kulturelle Hintergründe oder spezielle Ernährungsformen – nach Möglichkeit zu berücksichtigen. Die gemeinsame Mittagsversorgung schafft zudem einen wichtigen sozialen Rahmen, in dem Gemeinschaft erlebt und ein bewusster Umgang mit Ernährung gefördert werden kann.

Ziel unserer Arbeit ist es, den Kindern und Jugendlichen täglich eine schmackhafte, nährstoffreiche und ausgewogene Mahlzeit anzubieten, die zu ihrem Wohlbefinden, ihrer Gesundheit und ihrer positiven Entwicklung beiträgt.

• Fachgerechte Zubereitung und Ausgabe von warmen und kalten Speisen für Kinder, Jugendliche, Mitarbeitende sowie Gäste der Einrichtung
• Portionierung und ansprechende Präsentation der Speisen unter Berücksichtigung ernährungsphysiologischer Standards
• Sicherstellung der täglichen Mittagsverpflegung sowie Mitwirkung bei der gastronomischen Versorgung von Veranstaltungen und besonderen Anlässen
• Erstellung ausgewogener, abwechslungsreicher und zielgruppengerechter Speisepläne
• Eigenverantwortliche Planung und Durchführung des Einkaufs von Lebensmitteln und Küchenbedarf unter wirtschaftlichen Gesichtspunkten
• Durchführung von Warenbestellungen sowie Kontrolle der gelieferten Waren hinsichtlich Qualität, Frische und Vollständigkeit
• Fachgerechte Lagerhaltung und Bestandskontrolle unter Einhaltung der geltenden Hygiene-, Kühl- und Lagerungsvorschriften
• Wirtschaftlicher und verantwortungsbewusster Umgang mit Lebensmitteln und Ressourcen
• Einhaltung aller gesetzlichen Vorgaben im Bereich Lebensmittelhygiene sowie konsequente Umsetzung der HACCP-Richtlinien
• Sicherstellung von Ordnung, Sauberkeit und Hygiene im gesamten Küchenbereich
• Gewährleistung einer gesunden, qualitativ hochwertigen und wirtschaftlichen Verpflegung
• Sensibler und wertschätzender Umgang mit unterschiedlichen kulturellen und religiösen Ernährungsgewohnheiten und Bedürfnissen

• Erfolgreich abgeschlossene Berufsausbildung als Koch*Köchin
• Hohes Maß an Einsatzbereitschaft und Engagement
• Selbstständige, strukturierte und verantwortungsbewusste Arbeitsweise
• Ausgeprägte Eigeninitiative sowie organisatorisches Geschick
• Teamfähigkeit und Freude an der Zusammenarbeit in einem multiprofessionellen Umfeld
• Zuverlässigkeit und Verantwortungsbewusstsein im Umgang mit Lebensmitteln und der Versorgung von Kindern und Jugendlichen
• Ausgeprägtes Hygienebewusstsein sowie sicherer Umgang mit den geltenden Hygiene- und Lebensmittelvorschriften
• Wertschätzender und sensibler Umgang mit Kindern, Jugendlichen und unterschiedlichen kulturellen Hintergründen

• Eine attraktive Vergütung in Anlehnung an das aktuelle Vergütungsniveau der AVR EKM
• Jahressonderzahlungen sowie anlassbezogene zusätzliche Zuwendungen
• Eine Teilzeitbeschäftigung mit 30 Wochenstunden (montags bis freitags)
• Familienfreundliche und planbare Arbeitszeiten in der Regel zwischen 06:00 Uhr und 14:00 Uhr
• 30 Urlaubstage pro Kalenderjahr
• Feiertage sowie der 24.12. und 31.12. grundsätzlich arbeitsfrei
• Ein zunächst auf ein Jahr befristetes Arbeitsverhältnis mit der Perspektive auf Verlängerung bzw. Entfristung
• Eine strukturierte und intensive Einarbeitungsphase
• Arbeitgeberzuschuss zu vermögenswirksamen Leistungen
• Zuschuss zum Fahrradkauf im Rahmen gesundheitsfördernder Mobilität
• Möglichkeit zur Nutzung eines Jobtickets im öffentlichen Verkehrsnetz der Magdeburger Verkehrsbetriebe (MVB)
• Familienfreundliche Arbeitsbedingungen und Unterstützung bei der Suche nach einem Kita-Betreuungsplatz
• Vielfältige Möglichkeiten zur persönlichen und fachlichen Weiterentwicklung, unter anderem durch Kursangebote zur Persönlichkeitsentwicklung
• Angebote der betrieblichen Gesundheitsförderung
• Ein wertschätzendes Arbeitsumfeld mit regelmäßigen gemeinsamen Veranstaltungen wie Begrüßungstag, Sommerfest, Weihnachtsfeier und Neujahrsempfang
• Mitarbeitendenfreizeiten zur Förderung des Teamzusammenhalts
• Raum für eigene Ideen sowie individuelle Gestaltungsmöglichkeiten im Arbeitsbereich